沖繩風海葡萄鮪魚蛋開放式手捲

不想煮飯時，做一份開放式手捲真的很方便。海苔鋪平後，放上海葡萄、鮪魚與水煮蛋， 淋上一點醬油或柚子醋，就能完成一份清爽、有飽足感，又很適合分享的輕食料理。

一口吃進海味、蛋白質與清爽感，簡單又有記憶點。

料理小資訊

• 料理類型：開放式手捲、沖繩風料理、輕食料理
• 準備時間：約 5～10 分鐘
• 主要食材：吉凱普鹽漬海葡萄、海苔、鮪魚、水煮蛋
• 適合情境：午餐、點心、派對小食、宵夜、夏日輕食

海葡萄使用前小提醒

鹽漬海葡萄食用前，建議先將包裝中的鹽水倒掉，依包裝指示以清水泡發約 2～3 分鐘， 再瀝乾備用。做開放式手捲時，海葡萄建議現泡現吃，避免放太久影響口感。

※ 海葡萄不建議高溫久放，搭配海苔、鮪魚、雞蛋、酪梨或紫蘇葉都很適合。

這道料理的特色

沖繩風海葡萄鮪魚蛋開放式手捲，重點是簡單、清爽又有飽足感。 海葡萄帶來啵啵口感與海味，鮪魚增加鮮味，水煮蛋則讓整體更有份量。

不需要捲得很漂亮，也不用準備壽司簾，海苔鋪平後直接放料就能吃， 很適合忙碌午餐、快速點心，或朋友聚會時做成一人一份的小食。

食材搭配建議

• 主角食材：吉凱普鹽漬海葡萄
• 手捲基底：海苔 2 張
• 主要配料：鮪魚、水煮蛋
• 可選配料：小黃瓜條、白飯、酪梨、紫蘇葉
• 調味選擇：醬油、柚子醋、美乃滋或少許辣醬

做法重點

1. 將海葡萄依包裝指示泡水約 2～3 分鐘，瀝乾備用。
2. 水煮蛋對半切開，鮪魚稍微拌鬆備用。
3. 將海苔鋪平，放上海葡萄、鮪魚與水煮蛋。
4. 依喜好淋上少許醬油或柚子醋，可直接包著吃，也可以開放式上桌。

風味亮點

• 清爽海味：海葡萄與海苔搭配，入口有明顯海洋感。
• 啵啵口感：海葡萄咬下去清脆有層次，讓手捲更有記憶點。
• 有飽足感：鮪魚與水煮蛋讓這道料理不只是小點，也能當輕食。
• 簡單方便：不用煮飯也能完成，想更有飽足感可加少許白飯。

延伸吃法

這道開放式手捲也可以加入酪梨、紫蘇葉、小黃瓜或少許白飯， 做成更有飽足感的午餐版本。

若想做成派對小食，也可以把海苔剪小片，讓每個人自己放上海葡萄、鮪魚與雞蛋， 一口一片更方便分享。

想在家輕鬆做海葡萄料理？

吉凱普鹽漬海葡萄常溫保存方便，泡發約 2～3 分鐘即可搭配手捲、沙拉、豆腐、波奇碗、壽司與涼拌料理。

常見問題