露營韓式烤肉海葡萄拼盤

這是一道很適合露營、烤肉與朋友聚餐的海葡萄料理。 將鹽漬海葡萄泡水瀝乾後，搭配韓式烤肉、豬五花、生菜、紫蘇葉、泡菜與沾醬， 讓燒肉香氣多了一點海洋清爽感，吃起來更有層次。

把燒肉的香氣，端上大自然的夏日餐桌。

料理小資訊

• 料理類型：韓式烤肉、露營料理、聚餐拼盤
• 準備時間：約 15～20 分鐘
• 主要食材：吉凱普鹽漬海葡萄、韓式烤肉、豬五花、生菜、紫蘇葉、泡菜
• 適合情境：露營、烤肉、朋友聚會、家庭聚餐、夏日分享餐

海葡萄使用前小提醒

鹽漬海葡萄食用前，建議先將鹽水倒掉，依包裝指示以清水泡發約 2～3 分鐘， 再瀝乾備用。搭配烤肉時，建議最後再把海葡萄放上肉片或拼盤中央， 不需要加熱，較能保留清脆口感。

※ 海葡萄可以集中鋪在肉上，也可以另外放小碗中，讓大家依喜好搭配生菜包或沾醬享用。

這道料理的特色

露營韓式烤肉海葡萄拼盤的特色，是把烤肉的油香與海葡萄的清爽口感放在同一盤。 烤好的牛肉片、豬五花搭配生菜、紫蘇葉與泡菜，再加上海葡萄的啵啵口感， 每一口都更有變化。

這道料理很適合多人分享，不論是露營、烤肉、家庭聚會或朋友聚餐， 都能讓海葡萄變成餐桌上很有記憶點的清爽配角。

食材搭配建議

• 主角食材：吉凱普鹽漬海葡萄
• 肉類選擇：韓式烤肉牛肉片、豬五花、雞腿肉片皆可
• 蔬菜搭配：生菜、紫蘇葉、櫛瓜、洋蔥、杏鮑菇
• 韓式配菜：泡菜、白飯、烤蔬菜
• 沾醬選擇：包肉醬、韓式辣醬、檸檬汁、白芝麻

做法重點

1. 將海葡萄依包裝指示泡水約 2～3 分鐘，瀝乾備用。
2. 肉片可簡單調味，或直接使用韓式燒肉醃料醃過後再煎烤。
3. 生菜、紫蘇葉與蔬菜洗淨切好，白飯先煮好或保溫備用。
4. 將牛肉片、豬五花與蔬菜煎烤至熟，依序排在分享盤上。
5. 最後把海葡萄鋪在肉片上或放在拼盤中央，撒上白芝麻即可。
6. 搭配包肉醬、生菜與紫蘇葉一起享用，口感更清爽。

風味亮點

• 清爽解膩：海葡萄最後加入，讓烤肉香氣多一點清爽海味。
• 啵啵口感：搭配肉片、生菜與泡菜，層次更豐富。
• 適合分享：拼盤形式很適合露營、烤肉與多人聚餐。
• 變化彈性高：可改成雞腿肉、生菜包，或加入玉米、甜椒增加色彩。

想在家或露營時輕鬆做海葡萄料理？

吉凱普鹽漬海葡萄常溫保存方便，泡發約 2～3 分鐘即可搭配烤肉、沙拉、波奇碗、壽司、涼拌料理與聚餐小菜。

常見問題